10 x LAME INOX DE BOULANGER jetable manche en matière composite alimentaire. Spécialement étudiée, sa forme facilite le grignage
28,99 €
TTC
Accessoire professionnel pour boulanger et pâtissier, la 10 x LAME INOX DE BOULANGER de la marque Mure & Peyrot est spécialement étudiée pour faciliter le grignage.Mode d’emploi : Une grigne biseautée, avec une inclinaison de 30 à 45°, donnera un aspect "pro" à votre pain avec de jolies crêtes croustillantes et appétissantes. Le geste doit être rapide et franc pour éviter à la pâte de coller à la lame.Accessoire professionnel : Matière alimentaire détectable pour une utilisation professionnelle. Outil présenté dans les mallettes professionnelles des boulangers.Scarification et grignage : Pour scarifier le pain en toute sécurité, porte lame moulé et lame inox. Evite les TNS (blessures, accident du travail).