CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue
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CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue

Editions LA PLAGE
Format Broché

Auteur : Christophe Berg
42,46 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer&hellip) plus de 250 recettes des suggestions de menus ou d'assiettes composées.
Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox. 

Caractéristiques

9782842218607
19.30 cm
26 cm
2.30 cm
0.96 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Christophe Berg
Collection
Cuisine
Date de parution
27/01/2021
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