La joie de manger

Introduction

I. Plaisir et partage autour de la nourriture
1) Le goût et les cinq sens
2) Apprendre à manger, apprendre à aimer
3) Le repas une fête
4) La cuisine
5) Manger est une culture
6) A table
7) Manger permet la conversation
8) Manger fait du bien

II. Notre alimentation et notre corps
1) Nourrir
2) Soigner
3) Danger ?
4) Les vraies causes des problèmes liés à l'alimentation
5) Les lois de la nutrition
6) Omnivore
7) Comportement alimentaire
8) Symbolique alimentaire
9) Les exclusions alimentaires
10) Rumeurs et peurs alimentaires

III Alimentation et respect de la Création
1) Nourrir les hommes
2) Gratitude
3) Respect
4) Partage et sobriété
5) Sol, plantes, animaux
6) Production végétale : les alternatives
7) D'autres voies d'amélioration des cultures
8) La place de l'élevage
9) Manger de la viande
10) L'antispécisme

IV. Ethique et morale autour de l'alimentation
1) La dignité du corps
2) Le corps blessé
3) Le bien-être
4) Être " trop gros "
5) Moraliser l'alimentation
6) De l'hygiénisme aux diktats alimentaires
7) Une société orthorexique
8) Peut-on faire mieux autrement ?
9) Une perte de sens
10) Nourrir les mourants

V. Alimentation et spiritualité
1) La dimension sacrée du repas
2) La nourriture dans la Bible
3) Jésus à table
4) Les interdits alimentaires
5) Homme-animal
6) La gourmandise
7) L'Eglise et l'alimentation
8) Le bénédicité
9) Le jeûne, une quête spirituelle
10) La table eucharistique

V.I La joie

Postface
Bibliographie