Histoire du Paris gastronomique - Du Moyen Age à nos jours
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Histoire du Paris gastronomique - Du Moyen Age à nos jours

Editions PERRIN
Format Broché

Auteur : Patrick Rambourg
29,12 €
TTC Livraison sous 15 jours
 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
sur cet article

Description

Historien, chercheur associé à l'université Paris Cité, Patrick Rambourg consacre ses travaux à l'histoire des pratiques culinaires et alimentaires, à celle des représentations de la table, aux métiers de bouche et au Paris gastronomique. Spécialiste reconnu dans son domaine, il est l'auteur de nombreux articles et de plusieurs ouvrages, dont Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises (Perrin, 2010), À table... le menu ! (Honoré Champion, 2013), L'Art et la Table (Citadelle & Mazenod, 2016).

Caractéristiques

9782262037048
15.60 cm
24.10 cm
3.50 cm
0.61 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Patrick Rambourg
Date de parution
17/08/2023
 Avis

Soyez le premier à donner votre avis !