Une histoire du vin

Historien universitaire (Université Lyon 1, Ecole Supérieure de Pédagogie et d'Education), Didier Nourrisson poursuit ses recherches sur les comportements alimentaires et les politiques de santé (20 livres en 30 ans). Derniers ouvrages sur la question : Crus et cuites. Histoire du buveur (Perrin, 2013) Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013) avec Stéphane Frioux, Propre et sain. Un siècle d'hygiène à l'école (Armand Colin, 2015).