Lazare
Editions SOLAR
Format ReliéAuteur : Éric Frechon
Format ReliéAuteur : Éric Frechon
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sur cet article
Description
Éric Frechon est le chef des cuisines de l'Hôtel Le Bristol Paris depuis 1999. Meilleur Ouvrier de France en 1993, il s'est vu remettre au mois de mars 2008 les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur et a été consacré en 2009 par une Troisième Étoile au Guide Michelin, ainsi que par le titre de " Chef de l'Année ", décerné par ses pairs. En 2010, Éric Frechon se lance un nouveau défi et ouvre le Mini Palais, restaurant du Grand Palais à Paris. En 2013, il ouvre le Lazare à Paris.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Auteur(s)
- Éric Frechon
- Date de parution
- 25/09/2014