Le bon fromage
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Le bon fromage

Editions ULMER
Format Broché

Auteur : Augustin Denous
15,65 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Fabriquer
Le lait Les races de vaches L'alimentation des animaux L'importance des prairies Le fromage en France Comment fabrique-t-on le fromage ?
Affiner
L'affinage Les grandes familles Fromage fermier vs fromage industriel Les labels fromagers Un terroir fromager unique
Déguster
Bactéries, moisissures, levures, aux origines du goût La roue des saveurs Fromages et faux-mages Où acheter du bon fromage ? Les fromages de saison Réaliser un beau plateau de fromages Apprendre à bien découper et déguster les fromages Comment bien conserver ses fromages ? Les plus beaux accords : fromages et vin Les plus beaux accords : fromages et cætera Cinq fromages insolites Cinq recettes fromagères Cinq crémeries de folie La saine gourmandise comme boussole

Caractéristiques

9782379222467
14.20 cm
20.60 cm
1.20 cm
0.21 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Augustin Denous
Illustrateur(s)
Cassandre Montoriol
Collection
Savoirs Terroirs
Date de parution
14/04/2022
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