Mamahuhu - La cuisine chinoise pop et décomplexée

Fondé en 2018 par André Tan et Lucas Sauquet, le groupe MAMAHUHU détient trois restaurants à Paris.

D'origine chinoise et fils de restaurateurs dans le 13e arrondissement de Paris, André est attaché à ses racines et à la cuisine traditionnelle chinoise. Expert en baos, il s'est associé à Lucas pour ouvrir Panda Panda (Belleville), leur cantine pop de quartier qui nous fait voyager entre Hong Kong et Taïwan et spécialisé dans le Wok, le Bao et les cocktails. Très vite après ils ouvrent Tiger Tiger (République), "restaurant de thé' à la hongkongaise et Dumpling Queen, spécialisé du rice-box taiwanaises.