Code essentiel - Droit alimentaire
Format BrochéAuteur : Aude Mahy, Grégory Renier
Description
TITRE 1. TEXTES DE BASE
TITRE 2. L'OPÉRATEUR ALIMENTAIRE
1. Enregistrement, autorisation et agrément
2. Responsabilités et risques
TITRE 3. CONDITIONS DE PRODUCTION DES DENRÉES ALIMENTAIRES
1. Hygiène des denrées alimentaires
2. Autocontrôle
3. Contamination des denrées alimentaires
4. Traçabilité des denrées alimentaires
TITRE 4. GESTION DES INCIDENTS
TITRE 5. ALIMENTS RÉGULÉS
1. Ingrédients versus auxiliaires technologiques
2. Les améliorants alimentaires
3. Les nouveaux aliments
4. Les aliments génétiquement modifiés
TITRE 6. ALIMENTS FONCTIONNELS
1. Les compléments alimentaires
2. Les aliments enrichis
TITRE 7. ALIMENTS DE QUALITÉ DIFFÉRENCIÉE
1. Aliments issus de l'agriculture biologique
2. Aliments bénéficiant d'un système de qualité européen
TITRE 8. L'INFORMATION DES CONSOMMATEURS SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES
1. Principes généraux : les pratiques loyales
2. Information obligatoire envers le consommateur
3. Information volontaire réglementée
4. Information volontaire non spécifiquement réglementée
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Les Codes essentiels Larcier
- Date de parution
- 02/06/2022