Superfuel - Régime Cétogène - Toute la vérité sur les bonnes et les mauvaises graisses

Préface
Introduction. La confusion au sujet du gras
Chapitre 1. Perspective historique : la diabolisation des " mauvaises graisses "
Chapitre 2. Une dangereuse transition: grandeur et décadence des graisses trans
Chapitre 3. Oméga-3 et oméga-6 : leur rapport avec l'évolution
Chapitre 4. Des graisses saines, des gens en bonne santé : limitez les oméga-6 en folie
Chapitre 5. Les lipides alimentaires : quels sont ceux qui sont bons, et lesquels sont mauvais pour la santé du coeur ?
Chapitre 6. Oméga-3 versus oméga-6 : des acides gras qui régénèrent, et non dégénèrent
Chapitre 7. Les graisses qui vous font maigrir, et celles qui vous font grossir
Chapitre 8. L'huile de poisson et au-delà : le guide des huiles et des compléments alimentaires moins connus
Chapitre 9. Ce qu'il faut manger : les bons aliments pour obtenir les bonnes graisses
Conclusion
Remerciements
À propos des auteurs
Notes
Table des matières