Comment manger un homard et autres enigmes comestibles

Introduction

TECHNIQUES DELICATES
Comment manger un poisson entier
Comment manger un homard
Comment manger des écrevisse
Comment manger des huîtres crues
Comment manger des escargots
Comment manger des insectes
Comment manger des asperges
Comment manger un artichaut
Comment découper un avocat
Comment ouvrir une noix de coco
Comment choisir un fruit mur
Comment manger des edamame
Comment manger du chou-rave
Comment découper une mangue
Comment manger de la papaye
Comment manger une grenade
Comment manger des litchis
Comment manger des kumquats
Comment être maboul des noix
Comment manger du durian
Comment découper un poulet
Comment manger des cailles
Comment manger des pieds de porcs
Comment manger une tête de cochon

ENIGMES DE L'ETIQUETTE
Comment utiliser la bonne fourchette
Comment manipuler des baguettes
Comment goûter le fromage
Comment manger des nouilles
Comment savourer une soupe
Comment tenir un verre de vin
Comment déguster du vin
Comment porter un toast
Comment boire du thé
Comment utiliser le pain comme un ustensile
Comment manger des sushi
Comment fixer le montant du pourboire
Comment décider qui règle l'addition
Comment choisir sur la carte
Comment sortir de table

SAVOIR-FAIRE DE GOURMET
Comment manger épicé
Comment ne pas en mettre partout
Comment boire avec modération
Comment rester végétarien à un barbecue
Comment rester fidèle à votre régime lors d'une fête
Comment régler ses problèmes de mauvaise haleine
Comment gérer les haricots
Comment manger quelque chose que vous détestez
Comment soigner une langue brûlée
Comment retourner un plat en cuisine
Comment ne pas vous étouffer

Ressources
Index
Remerciements