Mirazur
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Mirazur

Editions DUCASSE EDITION
Format Relié

Auteur : Mauro Colagreco
71,58 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Mauro Colagreco
Arrivé en France en 2001, Mauro Colagreco, alors jeune cuisinier en herbe, intègre l'école hôtelière de la Rochelle afin de poursuivre une formation déjà entamée en Argentine, son pays natal. S'ensuivent plusieurs années de travail acharné lors desquelles il se forme auprès des plus grands noms de la gastronomie française. Bernard Loiseau d'abord, puis Alain Passard, Alain Ducasse et Guy Martin lui donnent des armes solides dont il se sert pour réaliser son rêve : ouvrir son propre restaurant. C'est ainsi que le Mirazur voit le jour en 2006 près de la Méditerranée, à Menton. Deux étoiles Michelin plus tard, Mauro Colagreco collectionne toujours les titres et consécrations. En 2017, Mirazur se classe 4e aux "World's 50 best restaurants'.

Caractéristiques

9782841239856
24.80 cm
30 cm
4.30 cm
2.42 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Relié
Auteur(s)
Mauro Colagreco,Danièle Gerkens
Date de parution
21/06/2018
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