Les huiles alimentaires
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Les huiles alimentaires

Editions MEDICIS
Format Poche

Auteur : Jean-Marie Delecroix
6,02 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

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Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme " trans ". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...

Caractéristiques

9782853273091
10 cm
18 cm
1.10 cm
0.11 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Poche
Auteur(s)
Jean-Marie Delecroix
Date de parution
11/09/2006
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