Les algues alimentaires
Editions MEDICIS
Format PocheAuteur : Jean-Marie Delecroix
Format PocheAuteur : Jean-Marie Delecroix
6,02 €
TTC
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sur cet article
Description
Riches légumes de la mer
Nos cellules sont en osmose avec le milieu marin. Nos carences organisées. Les richesses des algues. Des fournisseurs champions de magnésium. Ces algues sont faciles à trouver. Les algues et les maladies. La thalassothérapie. Agar-agar. Ao-Nori. Aramé. Cattagheen. Dilsea. Dulse. Fucus. Isiki. Kombu bretonne. Kombu royale. Laitue de mer ou ulve. Nori. Salicorne. Spaghetti de mer. Wakamé. Les algues spiruline et chlorella. L'algue lithothamme. Les algues sont faciles à cuisiner. Précision sur la préparation et la conservation. Cru ou cuit ? Quelques précautions de bon dosage.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Poche
- Auteur(s)
- Jean-Marie Delecroix
- Date de parution
- 16/10/2006