Le marché de la viande halal
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Le marché de la viande halal

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Samir Zemmour
14,38 €
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Description

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.

Caractéristiques

9782296014053
13.50 cm
21.50 cm
0.60 cm
0.16 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Samir Zemmour
Collection
Éthique Économique
Date de parution
0000-00-00

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