Les classements des vins en France
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Les classements des vins en France

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Kilien Stengel
36,40 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi dignes d'intérêt, cet ouvrage observe la diversité des prescripteurs de la représentation de la qualité du vin et suscite notre interrogation sur leur légitimité pour définir une modélisation universelle de la qualité. Ce livre sera utile à tous les consommateurs qui se demandent si un vin médaillé est systématiquement un "bon cru".

Caractéristiques

9782343108230
13.50 cm
21.50 cm
1.50 cm
0.32 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Kilien Stengel
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de parution
20/02/2017
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