La boulangerie Lean
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

La boulangerie Lean

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Juan Antonio Tena, Emi Castro, Roberto Priolo
16,38 €
TTC Livraison sous 15 jours
 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
sur cet article

Description

Disons d'emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le « lean » et une boulangerie ? C'est sans doute parce qu'une idée reçue leur fait penser à Lean = réduction des coûts dans l'industrie de grandes séries ! Or le lean est une véritable stratégie d'entreprise. Une alternative au management financier qui a envahi l'économie et aussi une formidable opportunité pour des dirigeants de développer la motivation, l'engagement et le jugement de leurs salariés. Ce qu'ont fait Antonio Tena et Emi Castro à Barcelone, en quelques années, est absolument remarquable. À partir d'un premier échec, très instructif, ils ont créé la première chaîne de boulangeries en Catalogne. Leur secret : s'intéresser à leurs clients et utiliser les principes et les outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont tout en construisant les moyens de leur développement.

Caractéristiques

9782343229881
13.50 cm
21.50 cm
0.70 cm
0.15 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Management Lean
Date de parution
09/02/2022
 Avis

Soyez le premier à donner votre avis !