D'une agriculture l'autre

L'ouvrage décrit et analyse les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités agricoles à travers trois angles : les conflictualités entre les agriculteurs et d'autres groupes sociaux  les expérimentations collectives des agriculteurs, avec leurs succès et leurs échecs  la transmission du métier, de fermes et de nouveaux savoirs dans l'enseignement agricole.