Les demoiselles de Vienne

Du chapeau de Gutenberg au gâteau de foie, sans oublier les attelets au marasquin, Les Demoiselles de Vienne offrent au lecteur une farandole de recettes savoureuses. Usant des techniques les plus sophistiquées du dessin et de la photographie, Pierre La Police et J. Carreyn nous mettent leau à la bouche autant quils nous régalent les yeux.
Une fois encore saffirme ici le caractère insurpassable dune culture populaire qui a enrichi la doxa judéo-chrétienne de deux axiomes irréfutables : Les produits laitiers sont nos amis et Dans le cochon tout est bon.
Dans un pays où mâcher, ingurgiter et digérer la chair danimaux morts constitue le summum de lart de vivre, ce livre de cuisine avant-gardiste rappelle à point nommé que lhomme est avant tout boyaux et machine à merde, et la création artistique une forme exaltée du transit intestinal.
Placé sous le double patronage de Ginette Mathiot et Pablo Picasso, cet album vient tout naturellement prendre sa place dans le grand mouvement de lArt contemporain, entre le pâté et le fromage.