La sécurité alimentaire aux Émirats arabes unis

Depuis leur accession à lindépendance et leur constitution en État fédéral en 1971, les Émirats arabes unis ont connu un développement économique et humain très rapide, mais qui reste fragile. La sécurité alimentaire est une question fondamentale pour la stabilité sociale, économique et politique des Émirats, et pour le développement durable de ce pays. Or les Émirats dépendent largement des importations, y compris pour les denrées de base, tandis que lagriculture dans le pays connaît des bouleversements et peine à trouver son marché. La réallocation des ressources en eau, dans un territoire marqué par laridité et qui connaît une forte croissance urbaine, pousse des entreprises émiraties à investir dans du foncier agricole à létranger.
Le but de cet ouvrage, issu dune thèse de doctorat en géographie, est dexpliquer les stratégies des différents acteurs qui prennent part au système alimentaire des Émirats et cherchent à mieux le maîtriser, dans un contexte de diversification de léconomie émiratie et de réorganisation continue des territoires productifs et des réseaux globaux.