La chimie et l'alimentation
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La chimie et l'alimentation, pour le bien être de l'homme


Format Broché

Auteur : Marie-Josèphe Amiot-Carlin
30,33 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les experts scientifiques et industriels donnent toutes les informations qui permettent de se forger une opinion personnelle sur la place de la chimie dans une bonne alimentation et de comprendre son rôle dans les processus de transformation, de conservation et d'assimilation des aliments.

Caractéristiques

9782759805624
17 cm
24 cm
1.30 cm
0.59 kg
10 Produits
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