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Petit Larousse de la cuisine
Editions LAROUSSE
Format Relié
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30,27 €
TTC
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sur cet article
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Description
1 800 recettes pour tout cuisiner :
les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)
les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)
les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)
les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...)
les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.
Toute la cuisine à portée de main !
les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)
les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)
les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)
les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...)
les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.
Toute la cuisine à portée de main !