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La restauration et l'hôtellerie de référence
Format BrochéAuteur : Antoine Woerle
62,25 €
TTC
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Description
Antoine Woerle est Professeur Agrégé Honoraire en Hôtellerie Restauration au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Strasbourg (64). Il a reçu le titre Un des Meilleurs Ouvriers de France (M.O.F.) Maître du Service et des Arts de la Table en 1994.