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Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et Bac pro cuisine
Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et Bac pro cuisine
Dorothée Labarre-Le Rolland
300 pages
Dorothée Labarre-Le Rolland
300 pages
22,43 €
TTC
Livraison sous 20 jours
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sur cet article
Livraison à Mayotte tout compris
Retours et SAV simplifiés
Garantie Isleden
Description
Retenez l’essentiel du programme en un coup d’œil grâce à :
- Des fiches synthétiques et visuelles pour mémoriser rapidement
- Les techniques culinaires expliquées pas à pas
- Des exercices ludiques pour tester et renforcer ses connaissances
- Un lexique complet pour maîtriser le vocabulaire professionnel
=> Un parcours d’apprentissage suivi par Alexia Duchêne et Alessandra Montagne, cheffes reconnues.
Nouveauté conforme au CAP Cuisine, avec les premiers examens prévus en juin 2026