La boulangerie
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Découvrez "La boulangerie" de Frédéric Lalos, un guide essentiel pour maîtriser l'art de la boulangerie artisanale. Techniques complètes : Apprenez les fondamentaux et perfectionnez-vous avec 140 recettes traditionnelles et modernes. Conseils d'experts : Profitez des astuces et des gestes de MOF pour réussir vos pains. Passion partagée : Laissez-vous inspirer par les témoignages de grands chefs sur l'importance du pain.