L'école de la Pâtisserie
Editions HACHETTE PRAT
Format BrochéAuteur :
Format BrochéAuteur :
36,34 €
TTC
Livraison sous 15 jours
Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
sur cet article
Description
Vous êtes amateur de pâtisserie et vous souhaitez trouver dans un seul ouvrage :
L'ÉCOLE DE LA PÂTISSERIE, l'ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !
- Les techniques de base : pâtes, crèmes, appareils&hellip
- Les essentiels : meringues, caramels, ganaches, mousses&hellip
- Les techniques avancées : fondants, glaçages, tempérage&hellip
- Les incontournables du goûter pour les enfants : madeleines, biscuit roulé, crumble&hellip
- Les grands classiques de la pâtisserie française : opéra, framboisier, saint-honoré, bavarois&hellip
- Les biscuits et pâtisseries pour le thé : macarons, éclairs, moelleux, mi-cuits au chocolat&hellip
- Des recettes originales pour tous les âges et tous les goûts : tartes, gâteaux décorés, pâtisseries glacées, confiseries&hellip
L'ÉCOLE DE LA PÂTISSERIE, l'ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 23/08/2017