La cuisine c'est aussi de la chimie
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La cuisine c'est aussi de la chimie

Editions HACHETTE PRAT
Format Broché

Auteur : Arthur Le Caisne
30,27 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Partant des dernières recherches scientifiques les plus pointues, Arthur Le Caisne revisite 70 recettes des plus courantes : poulet rôti, pot-au-feu, poisson mariné, purée de pommes de terre, et même les &oeligufs coque ou dur et vous explique avec des dessins et beaucoup d'humour ce qui se passe réellement pendant la réalisation de ces recettes. Vous n'allez plus jamais cuisiner vos plats préférés comme avant... L'auteur : Touche à tout, grand amateur de cuisine, et grâce aux nombreux échanges qu'il a pu avoir avec des scientifiques, chercheurs, bouchers, charcutiers, épiciers, fromagers (et non des moindres), Arthur Le Caisne présente dans ce livre le résultat de recherches scientifiques internationales, et celles d'un bon vivant qui aime comprendre et expliquer "comment ça marche". Le tout, dans un langage parlé et teinté d'humour.

Caractéristiques

9782012309746
20.50 cm
23.80 cm
2.20 cm
0.84 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Arthur Le Caisne
Collection
Cuisine
Date de parution
21/08/2013
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