Larousse des desserts
Editions LAROUSSE
Format ReliéAuteur : Pierre Hermé
Format ReliéAuteur : Pierre Hermé
36,34 €
TTC
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sur cet article
Description
La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et  480 photos  !
Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :
Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :
- Pratique de la pâtisserie :  choisir les ingrédients, avoir le bon matériel&hellip
- Préparations de base :  pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis&hellip
- Les recettes de pâtisserie :  tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours&hellip
- Les recettes de desserts :  flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés&hellip
- Confiseries, sirops de fruits et chocolat :  confitures, pâtes de fruits, bonbons&hellip
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Auteur(s)
- Pierre Hermé
- Collection
- Larousse de... Cuisine
- Date de parution
- 03/10/2018