Le grand livre du marketing culinaire - Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales - 2020

L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la food.

Ce livre vous donne les clés d'une stratégie marketing et innovation à la fois durable et rentable. Vous découvrirez ainsi :
- Le monde de la food : alimentation, restauration
et culinarité, tendances et prospective.
- Les fondamentaux de la sociologie, du marketing
et du design culinaires.
- Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires.
-  Les opportunités apportées par les transitions numériques et écologiques (FoodTech et alimentation durable).
-  Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un concept food.

Pour lire ce livre et plonger dans l'univers culinaire, un défaut une qualité est requise : la gourmandise.

Rejoignez-nous sur  :

Instagram  :   https://www.instagram.com/grandlivredumarketingculinaire/
Facebook  : https://www.facebook.com/marketingculinaire/

Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales en 2020