MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED
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MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED

Editions ALBIN MICHEL
Format Relié

Auteur : Jacques Maximin, Martine Jolly
29,12 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Doué d'un sens inné du produit, Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité. Il explore ici quelque 60 légumes communs, exotiques ou oubliés. Parfait connaisseur des origines, des variétés, des saisons, des meilleures cuissons et façons de les accommoder, il magnifie les légumes à travers 420 recettes d'exception ou « comme à la maison » :

Tian de courge, Crique de pommes de terre au sucre, Cookies de légumes miellés, Salade de fèves nouvelles aux artichauts, Gratin de crosnes, Pastilla d'aubergines, Soufflé de marrons, Crème glacée de tomates aux dragées d'ail, Risotto aux morilles, Mixed-grill au bacon, Tartelette de patate douce à la mangue rôtie, Chips de navets, Pain perdu de poivrons, Sorbet de tomate...

Une cuisine libre et goûteuse, sans artifice, pour tous les green addicts : les veggies et autres amoureux des légumes.

Caractéristiques

9782226438652
19 cm
24.80 cm
4.20 cm
1.15 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Relié
Date de parution
26/09/2018
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