Sarrasin Version enrichie
Editions LA PLAGE
Format BrochéAuteur : Clémence Catz
Format BrochéAuteur : Clémence Catz
13,80 €
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Description
Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.
Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans &oeligufs ou une pâte à pizza sans gluten.
Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Clémence Catz
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 02/02/2022